豆沙小面包（汤种）

^_^^_^^_^^_^^_^^_^

用料  

豆沙小面包（汤种）的做法  

1. 汤种材料。 牛奶白面混合均匀。小火加热。煮至粘稠。 放凉。和主面团除黄油外 揉成有大片筋膜

2. 放入黄油 揉出筋膜

3. 发酵好的面团。 排气。醒20分钟。分成60克的面团。整形

4. 烤箱40度二发 40分钟。 180度预热30分钟 12分钟盖锡纸。看颜色可以了就盖。
   我的烤箱180度烤了30分 没预热直接烤。后用190度烤20分钟。 这段是我自己记下。温度高温低15度。我的烤箱。 0到70是准的

5. 柔软拉丝^_^^_^^_^^_^

小贴士

烘培是个坑。费钱。费精力。费睡眠。但是我狂热的爱吃自己做的各种烘培美食