🥖汤种红豆沙面包🥖
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用料
制作汤种 | |
高筋面粉 | 20克 |
水 | 100克 |
制作好的汤种冷却放冰箱第二天使用 | |
高筋面粉 | 300克 |
低筋面粉 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 30克 |
蜂蜜 | 5克 |
汤种 | 50克 |
牛奶 | 200克(边调面边加)预留30克左右 |
豆沙 | 60克/个 |
面团 | 60~65克/个 |
烘烤时间 | 4个面包/180C°/20分钟 |
温水 | 30克左右化酵母用 |
黄油 | 20克 |
🥖汤种红豆沙面包🥖的做法
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