手揉汤种小面包（豆沙肉松馅）

不需要厨师机 不需要揉到拓展手套膜

成品很软很香 配料都很简单 平时自己在家做特别方便

用料  

手揉汤种小面包（豆沙肉松馅）的做法  

1. 10克高筋面粉➕50毫升沸水，搅拌均匀至粘稠糊状，放凉。

2. 除了黄油以外的所有面包体配料➕汤种混合均匀（如果揉面团过程觉得特别粘手就加一点备用面粉）揉到能成团，略微有些粘手和案台是没有关系的。

3. 揉好的面团放10分钟。

4. 加入黄油，搓揉，一开始会有一些油，慢慢揉面团会吸收黄油，最后不会粘手而且很柔软。不管怎么揉都可以。拧毛巾或者撕扯开，或者放在案板上往一个方向搓成扁平碎开的样子，15分钟之后揉成光滑即可，不强求手套膜。（当然有功夫的话手套膜也是可以的）

5. 揉好的面团发胀至两倍大。

6. 揉搓排气，分成你想要的份数，分别揉几下，光滑即可，静置20分钟。

7. 揉搓排气，用擀面杖擀成圆形，再用你喜欢的方式随便折几下，再用擀面杖擀平，放入适量的馅料，像包包子一样包起来。

8. 放入烤盘（烤盘不用刷油）发胀至两倍大，撒芝麻（可有可无）

9. 烤箱上下190度预热，中下层放入面包后175度烤15分钟。