豆沙or肉松小面包

家人喜欢的小面包

用料  

豆沙or肉松小面包的做法  

1. 将上面所述材料除了黄油豆沙之外全部倒入博世厨师机里进行和面，揉成团后加入黄油，继续和面，直到揉成团，自我感觉没必要揉出膜。

2. 活好的面醒发待用

3. 面分成一个个小团，大小自己喜欢就行，拿起一个面团把捏成内厚外薄的小厚饼。

4. 放上豆沙，放多少随你，但不能太多。

5. 这是我用的豆沙，自我感觉软硬适合，有的牌子的太软。

6. 像捏包子一样包起来。

7. 一个就包好啦。

8. 把有棱的一面放到下面。

9. 轻轻擀薄

10. 用小刀在上面划几道，露出豆沙。

11. 把面饼翻过来卷成条

12. 像不像毛毛虫啊

13. 再把条弯成圈，也可以不弯。

14. 还做了几个肉松的，擀的太薄了，上面的皮就太薄，大家做的时候可以稍微厚点。全部做好后再醒发10分钟，然后放到烤箱里，上下火180℃，烤20分钟，期间要观察火候，如果火大了一定要调小哦。个人喜欢在烤盘里铺一张锡箔纸，面包上面再盖一层锡箔纸。

15. 准备一个全蛋黄液

16. 20分钟后拿出来，刷上蛋黄液。你可以烤之前就刷蛋液，但我个人喜欢烤20分钟后再刷蛋液，刷完后再烤2分钟。

17. 可以吃咯！