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豆沙,蜜豆,肉松花式面包

来源:菜肴屋 阅读:1.31W 次
豆沙,蜜豆,肉松花式面包的做法步骤图

用料  

鸡蛋加牛奶 180
白糖 35
奶粉 15
2
高筋面粉 270
发酵粉 3
黄油 30
豆沙 蜜豆 肉松适量

豆沙,蜜豆,肉松花式面包的做法  

  1. 按配料顺序除黄油以外加入面包机,启动和面程序半小时,十五分钟时加人黄油。

  2. 面团放盆里,盖保鲜膜,放烤箱发酵一小时,大概温度35度,烤盘放一小碗热水,增加面团的湿度。

  3. 发酵好后,取出面团按压排气,分割八份,松弛15分钟。

  4. 面团裹入豆沙,蜜豆,肉松进行第二次发酵,30分钟。

  5. 烤箱预热170度10分钟,面包刷蛋黄液,放入烤箱170度20分钟,达到满意颜色盖锡纸,时间到,一下在取出。

    豆沙,蜜豆,肉松花式面包的做法步骤图 第2张
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