豆沙/肉松面包配方

用料  

豆沙/肉松面包配方的做法  

1. 这个配方可以做14个60克的面包。
   
   把除了黄油以外的所有食材混合，鸡蛋液留下来一点用于烘烤前刷蛋液。
   
   面包机和面功能，和面15分钟。

2. 15分钟后，加入黄油，继续和面15分钟。
   

3. 两次和面之后，调至面包机的发酵功能，继续和面发酵1个半小时。

4. 第一次发酵完成后，拿出来分成14个面包团，给面包整形。
   
   面包整形后，烤箱里放一大碗热水，二次发酵40分钟左右。

5. 二次发酵发酵完成后，涂上鸡蛋液。
   烤箱上火160度，下火140度烤20分钟出炉，家里的烤箱上下火温度比较高。
   烤的过程中根据面包上色的情况加盖锡纸。

6. 面包烤完后，拿出来冷却。
   冷却到面包温热后用保鲜袋装起来。