大型真香现场,蒜香和黄油的完美结合,汤种法烤出来的蒜香软欧包真是软到不知所措,香到没朋友!
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大型真香现场,蒜香和黄油的完美结合,汤种法烤出来的蒜香软欧包真是软到不知所措,香到没朋友!
用料
汤种部分 | |
高筋面粉 | 20克 |
水 | 80克 |
主面团部分 | |
高筋面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
水 | 35克(±) |
汤种 | 全部放入 |
黄油 | 15克 |
盐 | 3克 |
表面装饰部分 | |
黄油 | 20克 |
蒜蓉 | 10克 |
葱花 | 适量 |
大型真香现场,蒜香和黄油的完美结合,汤种法烤出来的蒜香软欧包真是软到不知所措,香到没朋友!的做法
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二十七
小贴士
每个面粉吸水量不同,根据情况自己加减,这是一个软面团
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