越嚼越香的奶香大米发糕

越嚼越香那种，炒鸡好吃，这里用的粘米粉(大米磨的粉)而不是宝宝米粉哦，宝宝吃的那种米粉不行哦

用料  

越嚼越香的奶香大米发糕的做法  

1. 准备好所有食材

2. 把160克牛奶(也可以用清水或配方奶代替)和10克白糖倒入辅食锅中，小火加热搅拌至糖融化关火

3. 冷却至35-40度左右(可以滴几滴手上试下温度，感觉温温的接近体表温度即可)，倒入酵母拌匀，注意如果倒入时液体温度太高，会使酵母失去活性，绝对不能超过50度

4. 倒入粘米粉(大米粉)

5. 充分拌匀，盖上保鲜膜

6. 发酵至2倍大，发酵好的米糊顺一个方向搅拌，排出气体，气体排出来，做出的米糕才不会有太多蜂窝状的小孔，口感更绵密

7. 模具底部四周刷一层薄油方便脱膜，我用的硅胶模具也可以不刷，倒入米糊，八九分满，预留膨胀空间，撒上蓝莓干(可以用葡萄干、蔓越莓干等代替)

8. 入蒸锅盖上盖子，先不开火，醒发15-20分钟，二次醒发后可以看到米糊表面有凸起

9. 冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟，ok，如果想要开花米糕可以开水再上锅，大火急蒸就容易开花

10. 非常香甜的大米发糕，一定要试试！星星很爱吃哦

11. 是不是很可爱啊，来一个吧

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