寒冷冬天大满足的：热乎乎的糯糯猪手煲

猪脚是全家大小都爱到爆的料理
其实炖猪蹄没什么技术含量
就是要花点时间

用料  

寒冷冬天大满足的：热乎乎的糯糯猪手煲的做法  

1. 猪脚放入锅中，加姜片、料酒、清水，大火煮5分钟，捞出备用（去腥去血污）
   （应该冷水下锅哈！囧，不要学我热水才下）

2. 锅里放适量油，爆香八角、花椒、葱、姜，加入红糖炒化

3. 加入猪脚翻炒上糖色

4. 倒入热水，加老抽、生抽、蚝油。

5. 大火煮开后转小火炖煮80~90分钟。（如果喜欢特别软烂脱骨的就100~120分钟，要根据各位的锅子调节一下时间）

6. 按自己口味加适量盐，加入切块的香菇，继续小火焖10分钟。开大火收汁至浓稠

7. 按喜好撒葱花，完成！

8. 开吃！