极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕

【可以做一个小蛋糕/巧克力烤盘，2个四寸】或者【一个6寸】我是一个非常热爱胡萝卜蛋糕的人！对我来说，胡萝卜蛋糕是让我失去任何自我控制力的魔物！ very dangerous！

为什么说危险，因为胡萝卜蛋糕其实很不健康的。它除了胡萝卜，别的都不应该日常吃。经典胡萝卜蛋糕算是磅蛋糕了吧。 几乎是一磅黄油，一磅糖，一磅面粉的比例。里面还要加葡萄干，坚果，外面还有奶油奶酪涂抹。卡路里高的飞起！

所以，我为了满足自己的口舌之欲，又不像给身体造成太多负担。发明了这款极限低糖低脂胡萝卜蛋糕。面粉换成了全麦的。糖用菠萝和红糖代替。大部分的油也是菠萝代替。奶油奶酪是希腊酸奶代替。我觉得，这个已经是我能想出最低脂的胡萝卜蛋糕了。

喜欢吃胡萝卜蛋糕，但又忌惮糖，油，健康的人可以试试这款菜谱。虽然它不像经典胡萝卜蛋糕那么有满足感（来自高糖高油的满足感），但是该有的元素都没缺哟！

用料  

极限低脂低糖低热量胡萝卜蛋糕的做法  

1. 给你的可爱烤盘均匀不吝啬的抹上油

2. 所有的烤盘都要摸油，这个无比重要。否则你将开启暴躁脱模并失败模式。

3. 准备三个这样大小的胡萝卜。中等大小吧。

4. 刨完差不多是170g。多一点少一点都无所谓。安全最重要，这一步一定要小心手。

5. 菠萝罐头放入有功能的机器里打碎。

6. 全麦面粉不需要过筛。

7. 加入泡打粉

8. 加入小苏打粉

9. 加入盐。如果你家的盐非常咸或者淡，可以适量修改用量。

10. 加入肉桂粉。不喜欢肉桂粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉桂粉的味道。

11. 加入生姜粉。不喜欢生姜粉的话可以不加，但是这款蛋糕吃不出太多肉生姜粉的味道。

12. 拿这种大的打蛋器搅比较好。

13. 搅拌均匀就好。

14. 拿出一个干净的盆子，加入酸奶。我加的是低糖低脂香草味希腊酸奶。没有可以用低脂或者普通的奶油奶酪代替。

15. 倒入菠萝汁。想吃到菠萝果肉的可以不用搅的怎么碎。（我是没控制住，搅多了）

16. 加入红糖。没有红糖加蔗糖，白砂糖都可以的。蜂蜜也行。

17. 把液体搅拌均匀。

18. 加入鸡蛋，搅拌均匀。

19. 加入油，搅拌均匀。

20. 加入香草精，搅拌均匀。不喜欢用香草精的，加半个香草荚的籽或者不加也可以。

21. 回到面粉那个碗，加入胡萝卜丝儿。

22. 这里拌匀很重要。否则你待会儿加入液体是，可能因为胡萝卜分布不均匀，导致过度搅拌。

23. 倒入液体。

24. 搅拌均匀即可。不需要疯狂手臂。做完这个菜谱，还是可以去健身房的。

25. 把糊倒入抹过油的烤盘里。 这个蛋糕不太会发，所以多装点无所谓。

26. 装8分满都行。放入预热好的烤箱，170度摄氏度。这个是4寸的，烤25-30分钟。

27. 8分满。送入预热好的烤箱，170度。 这种巧克力大小的，15-20分钟。

28. 等蛋糕时，可以准备抹酱。这是低脂料理专用可涂抹奶油。没有的也可以买低脂奶油奶酪或者酸奶油。

29. 加入同比例的厚酸奶和香草精。我这里用的酸奶和之前去蛋糕里用的是一样的。没有的话，单用奶油奶酪可以的，记得加糖。没有香草精用半个香草荚或者不加。

30. 搅拌均匀就好。

31. 切碎一些坚果。碧根果和核桃是我觉得和胡萝卜蛋糕最搭的！

32. 把烤好的蛋糕放在凉网上降温。

33. 降温好的蛋糕可以插入棒棒糖蛋糕的棍子。涂上抹酱。尽量不要用竹签，吃起来容易受伤。

34. 沾上坚果碎

35. 再盖上一个蛋糕

36. 外面也抹一抹。

37. 大家都抹完了。不加坚果，直接涂抹酱的也很好吃。撒上抹茶粉，巧克力粉装饰。不建议用肉桂粉，容易呛。

38. 4寸的可以粗糙点装饰。哈哈哈哈哈。开吃吧

小贴士

菠萝罐头有不加额外糖的那种，购买时可以看一下成分表。

酸奶可以用奶油奶酪代替

抹酱可以全部用奶油奶酪。

酸奶记得用厚酸奶

这个已经是极限低脂了，所以那两勺油算给我个面子，加好吗？