烤卡萨达
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西西里美食 笔记 未实践
用料
| 中筋面粉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛油（黄油） | |
| 柠檬屑 | |
| 馅料: | |
| 乳清乳酪 | |
| 糖 | |
| 香草精 | |
| 饼干屑或蛋糕屑 | |
烤卡萨达的做法
中筋面粉 牛油 糖混合均匀
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擦点柠檬屑
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一个全蛋和一个蛋黄
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冷藏20分钟
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擀开 上模具
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开始制作馅料
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加糖 根据个人口味
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可不加 或替换
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柠檬皮 香草精
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在饼底铺一层饼干屑或蛋糕屑 吸收内馅的水分
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倒馅
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如图
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在馅上盖一层皮
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应该还是170～180度
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撒糖粉 开吃
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