宫保鸡丁—调味料款

出去吃饭，女儿连续两次点了宫保鸡丁，去超市看到了调料包，买回来自己做着吃。

用料  

宫保鸡丁—调味料款的做法  

1. 在超市里买的宫保鸡丁调味料

2. 鸡胸肉洗净沥水，切指甲大小方块，装大碗。

3. 往鸡肉里加入料酒，生抽，盐，鸡蛋清，十三香，淀粉。

4. 搅拌均匀，腌制十五分钟左右。

5. 腌制等待过程中准备其他材料，蒜，干辣椒切段，姜片，葱花。

6. 黄瓜，胡萝卜切丁，淀粉调汁备用。

7. 炒好花生米，我用了已经炒好的。

8. 起锅倒油，稍微多些。油热前就可以下鸡胸肉块进去。

9. 不用炒的太熟，捞出来备用。

10. 再起锅加少许油，油热后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。葱花放小许，留下大部分。

11. 炒香后加入黄瓜和胡萝卜丁

12. 加入刚刚炒好的鸡肉和宫保鸡丁调料，加入少许盐。

13. 炒三分钟左右倒入调好的淀粉汁。

14. 倒入花生米，葱花，翻炒下关火

15. 盛盘食用！

小贴士

鸡肉不要炒太久，太久了肉会老。