水果卡士达
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用料
| 主料 | |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 淀粉（豌豆） | 50克 |
| 鸽蛋 | 150克 |
| 炼乳 | 200克 |
| 调料 | |
| 白砂糖 | 400克 |
水果卡士达的做法
白糖，白脱淡炼乳，面粉，干淀粉，蛋混合搅拌均匀
将冷水和鲜奶高火五分钟煮沸，倒入混合好的生料，高火一分钟，在煮至沸腾，等冷却后备用
完全冷却后的原料置于淡炼乳袋，在挤入脆皮膜内，表面摆饰各种不同的水果，于冰箱内冷藏
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