feta奶酪黑麦司康

买了一个500g的feta奶酪，除了拌沙拉、烤面包再想不出什么吃法了，为了消耗剩余的奶酪，开发了这个配方，味道很不错，很快手，也比较健康，感兴趣的小伙伴可以试试哈

用料  

feta奶酪黑麦司康的做法  

1. 将除了水以外的所有材料倒入搅拌缸进行搅拌。

2. 搅拌不均匀的可以用手把结团的黄油和奶酪抓散，最后成为散沙状。

3. 将150g水分次加入搅拌缸，搅拌至无干粉的面团状态，转移到操作台上，不用过度揉面。

4. 把面团擀成1.5cm厚左右的面饼，再把四面折叠至中间来。

5. 折叠三次

6. 最后擀成1cm厚的面饼

7. 分割

8. 摆上烤盘刷好蛋液，烤箱预热180度，上下火中下层烤20分钟

9. 出炉冷却一下就开吃吧！

10. 很松软，有种吃面包的感觉

小贴士

1、配方里糖量是中和feta奶酪的咸味的，喜欢咸甜口就放10g，淡淡咸味就放5g
2、没试过奶油奶酪，我想应该可以用奶油奶酪替换feta奶酪
3、黑麦粉没什么面筋，所以搭配了高筋粉，但如果喜欢更酥松的口感，可以用普通面粉或者低筋粉，但不推荐全用黑麦面粉，口感会过于粗糙