多口味奶油奶酪司康

奶油奶酪和淡奶油油脂含量相近，家里囤了很多奶油奶酪，可以替代淡奶油加进去，因为含水分少，可以加牛奶或鸡蛋增加湿度。做司康，奶油奶酪比淡奶油更香醇一些。

用料  

多口味奶油奶酪司康的做法  

1. 粉类混合，凉黄油切丁搓成粗砂状，加奶油奶酪/淡奶油，少揉面，多切拌，视干湿程度加鸡蛋牛奶。
   切块刷蛋液，同时烤箱上下185°预热。
   
   中层上下180°烤22分钟。

小贴士

屋里热的话，材料都用凉的。
牛奶和鸡蛋起找补作用，避免面团干。
油脂已够。
最后几分钟会上色，不想太深及时盖锡纸。