健康黑麦鲜奶吐司

如果想加入椰蓉，面包减糖10g，椰蓉20g糖（一条吐司盒的量）
配方是两个吐司盒的量
如果想更加丰富，290g牛奶可替换基本等量蒸熟的南瓜

用料  

健康黑麦鲜奶吐司的做法  

1. 将除黄油的其他材料混合，放入厨师机慢速混合。粗略混合均匀后，提升至5档，高速搅拌3分钟至面团可以拉出粗略的膜。

2. 加入室温软化好的黄油，低速混合均匀后，提升至5档高速搅打约3分钟，此时面团呈现出绸缎般细腻的光泽，并可以拉出漂亮的手套膜。

3. 冬季覆盖保鲜膜，室温放置烤箱内发酵一个小时。夏季覆盖保鲜膜，放入冰箱保鲜层发酵一个小时。其他季节可以放置室温

4. 一个小时后，将面团从盆底捞出，放在案板上，从上到下三折，再从左到右三折，整圆。再放回盆中发酵30分钟。

5. 将发酵好的面团，分成6份，整圆，静置20分钟。

6. 充分排气，并从上到下，再从左到右搓成卷。放入吐司盒内。

7. 开始二次发酵至模具9分满。

8. 预热烤箱，上火150度，下火180度。之后放入吐司盒45分钟。