腊肠花
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想变着花样做白菜,儿子建议取名腊白菜,而我见过真正的腊肠花,于是就取名为腊肠花了。
用料
腊肠 | 1根 |
白菜或娃娃菜 | 1颗 |
蒜蓉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 2克 |
香油 | 1勺 |
腊肠花的做法
先把白菜一片片剥起来冲洗,头部切掉一点,然后分开四份,每份再对半切开,就是八份。
再把腊肠洗净切斜片,然后摆在白菜上面,放锅里大火蒸十五分钟。
用一个小铁勺把香油、盐、蒜蓉烧热,放生抽,淋入白菜里,再蒸一分钟即可出锅。
小贴士
自制蒜蓉:用酱油泡一个月的大蒜,打成的蒜蓉。
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