炝炒腊肠花菜
来源：菜肴屋 阅读：2.87W 次
时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 菜花 | 250g |
| 腊肠 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 10g |
| 干辣椒 | 5g |
| 花椒 | 0.5g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 2g |
| 食用油 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
炝炒腊肠花菜的做法
花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，再沸水下锅焯2分钟。
![炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第2张]( "炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第2张")
锅中倒少量油，放入蒜片、干辣椒、花椒、豆瓣酱小火炒香。
![炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第3张]( "炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第3张")
放入腊肠继续小火炒出油。倒入花菜，转大火翻炒。
![炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第4张]( "炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第4张")
加生抽、老抽、盐炒匀，撒白芝麻。
![炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第5张]( "炝炒腊肠花菜的做法图解 炝炒腊肠花菜的做法步骤 第5张")
小贴士
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