腊肉炝圆菜

这是2人的量

用料  

腊肉炝圆菜的做法  

1. 腊肉切片用清水泡半小时沥干；圆白菜洗净手撕成小块儿备用；蒜瓣儿切碎备用；热锅冷油，油烧五成热时下蒜碎炝锅，放腊肉翻炒，放辣椒段儿翻炒几下，放入圆白菜，迅速倒入醋少许，再到入酱油大火翻炒几下，撒盐出锅。

小贴士

下圆白菜后动作一定要快，不要翻炒太久否则圆菜就蔫儿了，损失口感。