炒腊猪肠熏肠腊肠

我是个湖南人。我们喜欢吃腊鱼腊肉腊肠腊鸡。人在外地想这口很久了，今天来炒个腊肠来吃吃。

用料  

炒腊猪肠熏肠腊肠的做法  

1. 将腊肠用开水煮熟，煮约20分钟，洗去亚硝酸盐，捞起，用热水洗去油。

2. 起锅，烧热油，爆蒜出香味，加姜片，下猪肠，翻炒，炒出香味。

3. 加入青椒，继续翻炒。加入极少量食盐。

4. 装盘。