舒芙蕾司康👉咸香玉米奶酪司康

虽然不能和真的舒芙蕾pk，但就其轻盈的口感而言，夸它是司康界的舒芙蕾应该也不为过(*¯︶¯*)嗯～只不过我把它做成了咸味的😜

不喜欢泡打粉的童鞋可以移步到我的另一个司康菜谱

用料  

舒芙蕾司康👉咸香玉米奶酪司康的做法  

1. 玉米粒煮熟控干水份，奶油奶酪隔水融化，然后加入玉米粒拌匀。

2. 面粉、泡打粉、盐混合过筛，加入切成小块的黄油或椰子油搓成粗粒，然后加入玉米、奶酪混合物翻拌均匀，最后分次将水倒进去，边倒边用筷子搅拌成左图的样子（基本无干粉），戴上手套用手抓成团（⚠️切记不要过度揉搓），盖上保鲜膜松弛20分钟，夏天建议放冰箱冷藏。

3. 将面团压扁，用擀面杖轻轻擀成2cm左右厚度，切成8块，也可以利用模具整成自己喜欢的样子，然后放在铺好烘焙纸的烤盘上，邻里之间保持适当的距离也是一种礼仪😉最后别忘了在表面刷上蛋黄液。

4. 烤箱预热180度，中层烤18-20分钟，表面金黄即可。各家烤箱大小、实际温度都各不相同，所以烤制的过程要灵活，毕竟菜谱提供的数据仅供参考而已。

小贴士

喜欢在面团里加鸡蛋也是可以的，和水同步加入，但是要酌情减少水的用量；司康面团只要能够成团就行，不需要太湿。