减油咸香｜玉米面核桃肉松司康

司康真的是懒人烘焙之光，材料随便加一加堆一堆烤一烤，开开脑洞毫不费力就可以得到一份美味🥰

今天试着用家里剩的玉米面来做司康，口感完全不输全麦面粉，加上一些核桃和肉松简直越吃越香，一点都不会腻。

为了增加粗糙感，我还加了一些燕麦，发现存在感并不高，下次可以再调整调整🧐

因为实在不想舍弃黄油，所以减了量，30g的黄油不会油腻，但足够香，配合淡奶油，烤的过程中真的很享受～

用料  

减油咸香｜玉米面核桃肉松司康的做法  

1. 黄油切小块室温软化一下

2. 除核桃和肉松之外，其余干料进行混合

3. 将黄油倒入2的碗里，用手把黄油和干料混合，搓成如图的粉状

4. 加入核桃和肉松。核桃最好掰成小块，肉松可以多加一些，这样存在感会更高，按个人口味调整吧～

5. 将鸡蛋打散，与40g淡奶油混合。倒入步骤4的粉中，揉成面团。根据不同品牌面粉吸水性的不同，可以适当调整一下奶油的量，揉成如图的状态即可，然后按成这样的圆形。

6. 切块。勤快的小姐姐可以刷一层蛋液，这样出炉很好看🤣

7. 180°C烤20min，出锅热乎乎的我就直接吃了，太香太美味了55555（以至于忘记拍出炉的图片了55555）

小贴士

在步骤5开始前就要预热烤箱了，有泡打粉就需要尽快入炉hhhh