乳酪舒芙蕾
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用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 鸡蛋黄 | 4个 |
| 牛奶 | 180克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
乳酪舒芙蕾的做法
4个鸡蛋🥚分离蛋清蛋黄
奶油奶酪隔热水融化后加入细砂糖混合均匀
依次加入蛋黄和牛奶🥛混合均匀
最后玉米淀粉过筛一下
![乳酪舒芙蕾的做法步骤图，乳酪舒芙蕾怎么做好吃 第2张]( "乳酪舒芙蕾的做法步骤图，乳酪舒芙蕾怎么做好吃 第2张")
接下来打发蛋白
按照低速 高速 低速的顺序打发
分3次加入30g细砂糖
打发到大弯钩的状态
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取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀
再次倒入蛋白盆里翻拌均匀
（注意手法，千万不要消泡，消泡的话蛋糕就长不高啦）
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倒入6寸模具
水浴法 130度1小时🕰
烤完之后放在烤箱里焖一会再拿出来
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用奶酪做出来的蛋糕真的是无敌
双重美味的味蕾冲击
另外 冷藏之后食物味道更赞哦
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