不回缩的草莓戚风蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
用料
| 鸡蛋3 | 个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
1.蛋清和蛋黄分离，牛奶和玉米油搅拌融合，加入分离好的蛋黄
2.蛋白先打起泡，白糖分三次倒入，打到倒扣不会掉就OK了
3.烤箱150度预热5分钟
4.把打好的蛋白取少许加入蛋黄糊，轻柔手法搅拌均匀，然后全部倒到蛋白里面，继续搅拌均匀
5.把搅拌好的蛋糕糊，倒进模具，轻轻震几下，然后就可以放进预热好的烤箱里面
6.烤好的蛋糕拿出来震几下再倒扣放凉，震几下是防止回缩，等凉了再从模具拿出来 ，不要着急
7.加入自己喜欢的水果就好
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