山西有种菱形块的面食你知道吗？

面团和硬一点，要不擀好的旗子面会粘连

用料  

山西有种菱形块的面食你知道吗？的做法  

1. 冷水和面

2. 拌棉絮状揉匀醒面

3. 醒面时间炒西红柿鸡蛋酱，西红柿切小块

4. 葱蒜片

5. 炒俩鸡蛋

6. 锅烧油，葱蒜炝锅下西红柿，盐味精鸡精五香粉，老抽，加清水，倒入炒好的鸡蛋小火炖十分钟

7. 西红柿鸡蛋酱做好

8. 面团揉至光滑开始擀面

9. 面扑用淀粉，我觉得不粘连更好用

10. 擀面至手擀面薄厚就好

11. 切长条形切成菱形块

12. 煮面

13. 香不香呀😄