双层淋面蛋糕

用料  

双层淋面蛋糕的做法  

1. 切碎哈密瓜，洗干净蓝莓备用

2. 称250g淡奶油，加8%砂糖，打八层发，和哈密瓜一起做水果夹心层。

3. 称450g淡奶油，加8%白砂糖，打发七层发，抹面。

4. 称量100g淡奶油，加5%白沙滩，打发五层发即提起打蛋器，奶油可以很顺畅往下滴，同时将适量可可粉和草莓果酱加入奶油里，拌匀。将奶油装至裱花袋里，剪开小口，沿着蛋糕边缘淋下奶油，一圈一圈往里转。

5. 称量250g淡奶油，加8%糖，打发九层发，裱花。