清柠奶油蛋糕卷
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![清柠奶油蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃]( "清柠奶油蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃")
方子来自乌咪的阿邦儿童美食
用料
| 低粉 | 79g |
| 蛋 | 5个 |
| 柠檬汁 | 25ml+水50ml |
| 糖 | 54g |
| 色拉油 | 54g |
| 果酱 | |
清柠奶油蛋糕卷的做法
蛋分开蛋黄与蛋清
蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡，即提起打蛋器，蛋白会呈现弯曲的尖角
将蛋黄、油和柠檬水一起用低速打至粗泡加入过筛后的低粉至粉均了就行
然后分次将2/3蛋白加入蛋黄糊中，后再倒回剩余1/3蛋白中切拌均匀
面糊倒入铺好油纸的烤盘，放入预热后烤箱
150度上色后共15-18分钟（具体以自家温度时间为准
烤好后涂抹上自己喜欢的果酱或鲜奶油卷起切片即可
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