蛋糕奶油卷

用料  

蛋糕奶油卷的做法  

1. 蛋清蛋黄分开 打发蛋白

2. 分3次加入白糖 打发成这种状态  放冰箱冷藏备用。

3. 蛋黄里加入30克白糖.50克奶.50克玉米油搅匀。加入面粉  成这种状态 不要太稀或太稠！根据面粉干湿度慢慢加入！加面粉是要过筛.

4. 调好蛋黄糊分3次加入打发好的蛋白。不要搅拌用化十字的方法上下翻拌！

5. 翻拌均匀后倒入烤盘！上下火160度25分钟！根据自家烤箱的脾气  可以上下浮动温度！

6. 烤好出来 晾凉！

7. 烤好的背面

8. 晾蛋糕的时间！打发好的奶油解冻后直接电动打蛋器打发就行！

9. 把打发好的奶油均匀的摸在蛋糕上。

10. 从下往上卷起来就做好了！放冰箱冷藏一个小时就可以吃了！

11. 开动吧！我的没有冷藏直接切开的 奶油有点软！放冰箱冷藏会奶油会比较好吃！