零卡糖奶黄包

老母亲血糖高，最近不爱吃饭，煎饼窝头杂粮吃腻了，今天做了奶黄包，面皮是用南瓜泥和的，只能说稍微健康，调剂一下。

用料  

零卡糖奶黄包的做法  

1. 鸡蛋打散，加入牛奶，赤藓糖，盐搅打均匀

2. 筛入面粉和奶粉搅拌均匀，过两遍筛，加入黄油块

3. 不粘锅开中小火炒制成团，湿润度根据自己喜好，奶黄馅凉后备用

4. 南瓜去皮切薄片放盘子里上锅蒸熟，碾成泥，凉后和面

5. 酵母提前用一点清水化开

6. 和成光滑的面团，醒发至两倍大，排气，揉匀，分割成小剂子，擀开像包包子一样，包好二次醒发，上汽蒸18分钟，根据奶黄包大小调整时间，关火后闷2分钟

7. 和的面多了，蒸了花卷。

小贴士

这个馅一点也不甜，喜欢甜可以自行增加赤藓糖，50至60克应该就可以了