首尔切片蛋糕
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用料
| 饼底 | |
| 蛋白 | 130g |
| 糖 | 80g |
| 黄油 | 40g |
| 牛奶 | 60g |
| 低粉 | 45g |
| 玉米淀粉 | 10g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 全蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 60g |
| 覆盆子夹心 | |
| 树莓果茸 | 45g |
| 水 | 25g |
| 糖 | 15g |
| 吉利丁 | 3g |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 淡奶油 | 60g |
| 糖 | 10g |
| 奶油夹心 | |
| 奶油奶酪 | 30g |
| 淡奶油 | 60g |
| 糖 | 10g |
| 抹茶慕斯酱 | |
| 淡奶油 | 400g |
| 白巧克力 | 80g |
| 抹茶粉 | 6g |
首尔切片蛋糕的做法
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