超水润戚风蛋糕胚

戚风蛋糕胚，第一次吃到橙子师傅烤的，太好吃了，太水了，好像舒芙蕾，一点不干。然后就厚着脸皮，要了配方，结果发现烤出来，完全不是一回事。  各种死磕到底，不断磨合自家烤箱的脾气，终于，这蛋糕胚是烤出来了。中间遇到的各种问题，也稍微做了总结，希望对你们的有点帮助。
  有问题可以相互交流一下。

用料  

超水润戚风蛋糕胚的做法  

1. 材料准备

2. 鸡蛋分离，蛋黄中加入，水，油，搅拌均匀
   

3. 面粉过筛，搅拌均匀

4. 搅拌

5. 蛋白打发，

6. 缩腰，大空洞

7. 个子不够高，

8. 布丁层

9. 开裂不开裂，无所谓

10. の型 搅拌，这次看个烟囱的。开裂戚风胚