超润细腻酸奶戚风蛋糕
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做过很多款酸奶戚风，对比下来，最喜欢这款！今天的戚风很好吃很细腻，很润口！除因为弄娃没及时倒扣导致高度欠缺以外，真的很喜欢啦！不像很多蛋糕，不喝水吃不下第二块，这真的吃半个不喝水完全没压力哈哈！
用料
| 低粉 | 70 |
| 糖 | 65 |
| 玉米油 | 50 |
| 自制酸奶 | 85 |
| 鸡蛋（约60克/个） | 四只 |
超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法
玉米油和酸奶混合
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
混合均匀以后加入低粉以不规则手法拌至无干粉状态
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
加入蛋黄，搅拌细腻无颗粒
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白分两次加入糖打至小弯钩状态
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
舀一半蛋白到蛋黄糊中去，切拌均匀
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
然后全部倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
装入戚风模具，震去大气泡
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
放入已经预热好的烤箱中，180度，28分钟烤熟即可
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第9张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第9张")
成品
![超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第10张]( "超润细腻酸奶戚风蛋糕的做法步骤图 第10张")
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