绿茶戚风蛋糕卷

用料  

绿茶戚风蛋糕卷的做法  

1. 4个蛋黄拌均，加入牛奶和玉米油拌均

2. 加入绿茶粉细细的拌均后筛入面粉，拌均备用

3. 4个蛋清加入白醋打至出泡，分3次加入白糖，最好打至硬性发泡（提前打蛋器时有坚硬直立尖角）把1/3蛋白入蛋黄盆切拌均

4. 最好倒入蛋白盆，切拌均匀，倒入铺了油纸的烤盘，震动几下震出气泡．

5. 烤箱预热160度,中层,上下水,25分钟出炉后,稍凉一下,接下油纸的四边,一边向前卷起蛋卷,一边拿擀面杖卷住油纸向后卷,晾凉切开即可