[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕
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![[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图]( "[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图")
用料
| 低粉50克 | |
| 绿茶粉8克 | |
| 盐1克 | |
| 细砂糖40克 | |
| 鸡蛋三个 | |
| 泡打粉1克 | |
| 塔塔粉1克 | |
| 色拉油25克 | |
| 热水30克 | |
[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法
步骤：
1、色拉油和热水及蛋黄混合，用手动打蛋器混合至细腻状态
2、加入过筛的粉类（低粉/泡打粉/绿茶粉及盐）
![[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
3、蛋清里加入塔塔粉打至粗泡
4、分三次加入40克细砂糖打至干性发泡
5、取1/3的蛋清，同蛋黄糊拌匀，然后回倒入余下的2/3蛋清时，切拌均匀
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150度，烘烤45-50分钟
![[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "[香兰世家]春天的色彩--绿茶戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
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