欧芹薄荷蛋糕/香菜薄荷蛋糕

欧芹和薄荷的搭配来自Roberta's Parsley Cake，配方改编得基本只有名字一样了…
但味道都一样，大自然的味道。

用料  

欧芹薄荷蛋糕/香菜薄荷蛋糕的做法  

1. 薄荷称量1/2杯(压紧状态)，欧芹称量1—2杯(压紧状态)。
   我用香菜代替了欧芹…味道更重

2. 薄荷和欧芹加橄榄油和水榨成泥。
   我把橄榄油换成了植物油。

3. 全蛋液加糖和盐高速打发五分钟之内，至滴落的蛋糊不会马上消失状态。

4. 加入欧芹薄荷泥，翻拌均匀。

5. 筛入面粉，翻拌均匀。

6. 模具垫油纸，倒入蛋糕糊，震模。
   180℃烤12分钟。