薄荷糯米糕

薄荷，夏天的精灵。嫩绿的色彩，清凉的口味，赢得了大众的喜欢。

用料  

薄荷糯米糕的做法  

1. 绿豆蒸至半酥(未开花)，大米洗净晾干打成粉。

2. 现采薄荷叶洗净，加绿豆汤粉碎，成薄荷汁，加热至沸，加入大米粉，糯米粉，绿豆，糖，乘热揉成团。

3. 分成约43克左右的生胚，压成长方形。蒸锅放粽叶，冷水入锅，水开后，蒸约10分钟即成。

小贴士

绿色的薄荷叶，蒸后变成深绿色了。薄荷叶太少了，凉味不够，爱甜口的，要加糖。