糯米薄荷凉糕
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嗯,这是带去实验室分给小伙伴们的小点心🍱。大家都很喜欢,受到了一致好评,嘻嘻😊!
用料
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 30克 |
纯牛奶 | 200克 |
植物油 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
薄荷食用香精 | 若干 |
抹茶粉 | 若干克 |
红赤豆 | 若干 |
糯米薄荷凉糕的做法
先做红豆馅,首先将红赤豆放到电饭锅里,按煮粥键煮到软烂熟透。放入锅中,中小火慢慢翻炒,并用擀面杖等压迫性设备把赤豆碾成泥。
炒到水分慢慢收干就可以了,像这个状态,一定控制好火候,不要焦了。
接下来制作糯米,将糯米粉,玉米淀粉,砂糖,植物油,纯牛奶按照菜谱中的配方加入锅中,搅拌均匀后,倒入盘中,开水上锅蒸20分钟。
搅拌均匀后就是这个状态。
蒸好的糯米团用手揉,搓成一个球状。随后分成两份,一份加入抹茶粉,充分揉搓,直至颜色均匀,这里记得加上薄荷食用香精,会有清凉的味道。
铛铛,就是酱色滴。
将糯米团檊成长条片状,包裹上馅料。
整理成型,长方形条状,然后撒上熟糯米粉。
切成条状,摆盘,有木有很幸福😁,嘻嘻~
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