薄荷凉鱼

我喜欢研究传统小吃，但是下厨房没有槐花粉教程的时候，我做失败了，现在也没心情去弄。索性来个盗版的吧，也很好吃。
栀子果有去火的功效，合适夏天食用。

#比例是死的，人是活的，不要因为做不好抱怨我。我是来记录生活的，记下配方方便自己，如果你也喜欢就一起交流。
#关于评分。我还不知道评分高低对我有什么意义或影响，看了很多贴主很在意，有人告诉我吗？^_^

用料  

薄荷凉鱼的做法  

1. 先温水泡，容易出色

2. 3斤水里分一些出来调兑豌豆粉

3. 煮开约3斤水，然后慢慢倒入豌豆粉浆，煮成米糊状可以关火，再滴漏，但是动作要快。我是调最小的火热着锅，一边快速滴漏的。再补充一下，凉鱼是要用凉白开投凉成型，凉白开可以提前放冰箱，或者里面放些冰块。

4. 上周煮了薄荷糖浆冷藏于冰箱了，今天正好用上，别有一番风味。反正我是爱了，家人都点赞。炎热的夏天，来上一碗薄荷凉鱼，心情美美哒。