蔓越莓曲奇(挤花版)
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方子非原创,搬自微博,略改动,纯记录,为方便下次使用。
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 70克 |
奶油 | 100克 |
低粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 50克 |
蔓越莓 | 50克 |
蔓越莓曲奇(挤花版)的做法
黄油提前软化,加糖粉打至发白。
继续分次添加常温奶油,每次均需充分搅打融合后,才可继续添加。
低粉,玉米淀粉混合均匀过筛,蔓越莓用料理机打碎,一起加入打发的黄油中,拌匀。
装袋裱花。花嘴为三能八齿花嘴。
烤箱提前预热130度,中层,烤40分钟。上色不明显,我又加了5分钟,烤盘换到第二层,还是不明显。不过蔓越莓的,不上色好像也不影响美观。
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