曲奇新手的蔓越莓曲奇

想做很久了！但是一直在学校没时间，趁着国庆在家做！我买的是安佳黄油小个装 正好用10个。这个量如果做圆形的曲奇话可以做24个左右。

用料  

曲奇新手的蔓越莓曲奇的做法  

1. 准备好所有食材 蔓越莓切碎;鸡蛋打匀;面粉和奶粉过筛搅拌均匀;黄油常温软化(可以很容易的戳动就可以)

2. 黄油加入糖粉打发 要打发细腻  不然会不酥 呈现出奶油状 颜色比原来白 体积比原来大 如果溅到容器壁上可以用刮刀刮下来继续打 不要打化就可以。

3. 分3次加入鸡蛋液 每加一次打匀一次

4. 加入切碎的蔓越莓干

5. 搅和搅和

6. 加入过筛的面粉和奶粉 快速揉成面团 不然手的温度会让黄油融化，最好的办法是用电动打蛋器打到没有干粉，用刮刀成团，再用手做造型。

7. 把面团用油纸或者保鲜膜包好，用模具或者你的小手整理成长条 (我没有模具就搓成圆柱了 有模具更好哈)

8. 放冰箱冷冻1小时 或者冷藏3小时左右 不能冻太硬 不然切的时候会散

9. 冻一小时后取出 烤箱预热160度

10. 在烤盘上铺上油纸 将冻好的条切成块 我切的大概是7.8mm 薄的好烤一点

11. 烤箱160度预热完成后 160度中层20分钟左右 大概15分钟左右看下有没有上色 边缘上色就可以啦

12. 烤完冷却

13. 成品图