烘培新手最易成功的蔓越莓曲奇
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用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 140克 |
蔓越莓 | 30克 |
鸡蛋 | 全蛋液(蛋清蛋白打散)15克 |
烘培新手最易成功的蔓越莓曲奇的做法
黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
再加入鸡蛋液搅拌均匀。
蔓越莓先切碎,再加入搅拌均匀。然后再把140克低筋面粉倒入,揉捏。
整理成长方体,裹上保鲜膜放入冰箱冷冻一小时。
从冰箱取出后切成薄厚均匀的切片。同时烤箱预约170度。
烤盘铺上油纸摆好切片,进炉。设置13分钟左右。烤到后半段时间时随时注意观察曲奇颜色,时间可自己调整。
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