新手友好の蔓越莓曲奇

用料  

新手友好の蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油室温软化至可以用手指轻轻搓出一个小洞

2. 加入糖分，搅拌均匀

3. 鸡蛋液分多次少量添加进去

4. 每次添加完鸡蛋液要之后搅拌至黄油吸收，再加入下一次鸡蛋液，这是吸收了鸡蛋液的黄油

5. 低筋面粉过筛，用刮刀轻轻按压或者切拌的方法拌匀至看不见干粉即可

6. 加入蔓越莓干然后搅拌均匀，蔓越莓干太大的可以提前切小一点

7. 将混合好之后的面团用手或者模具塑形，放进冰箱冷藏1小时左右，这里忘记拍塑形的照片

8. 冷藏好的饼干切片，厚度为8-10mm，烤箱165-170度烤25分钟，表面金黄就可以拿出来了

9. 打包送闺蜜~

小贴士

1.每个面粉的吸水性不同，我用的王后低筋粉20g鸡蛋液是刚好，请根据自己面粉的吸水性不同调整鸡蛋液用量
2.鸡蛋液一定要多次加入!鸡蛋液一定要多次加入!鸡蛋液一定要多次加入!
3.烤箱温度这里仅供参考，请根据自家烤箱温度进行调节