花生酥（平底锅版）

这个小饼真心够酥，一触即碎，入口即溶；没有买来的花生酥那么甜，用来做茶点是最适宜的。

用料  

花生酥（平底锅版）的做法  

1. 黄油室温软化，加入花生酱、绵白糖和盐混合；筛入低筋粉和成光滑的面团，放入冰箱冷藏1小时；

2. 取出面团，用模具压成想要的形状；放入插电平底锅中，120度烘烤15分钟，翻面再烤15分钟即可。

小贴士

加盐的作用非常妙，既不别扭又不甜腻；最大的特点就是酥，翻面的时候格外小心，生怕弄破；因为是平底锅烘烤的，单面受热，所以形状只能做得薄一点；这个配方总共做了56个。