火腿香葱饼

1. 方子来自于小红书，冬月爱美食的【全程手不用沾面，做超柔软火腿葱花饼】，感谢作者的分享。
2. 此方为根据自家情况，修改自留备用，步骤不祥，请谅解！需要详细步骤可参考原方！

用料  

火腿香葱饼的做法  

1. 瓷盆中加入300克面粉，2克盐，2克鸡精，2克十三香，打入2个鸡蛋。

2. 250克温开水，不要超过40°。3克酵母放水中，搅拌化开。

3. 将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

4. 蒸锅装上适量的水，电磁炉加热3分钟。将瓷盆坐在蒸锅里，盖上盖子，发酵1小时左右。

5. 160克香肠切丁。40克葱叶切成末，用1克小苏打拌匀，可以防止褪色。

6. 打开盖子，用筷子搅拌排气。撒入香肠丁和香葱末搅拌均匀。

7. 将混合后的面糊，用刮刀装入裱花袋中。

8. 饼铛中刷油烧热，挤入面糊，用筷子掐折，用刮刀整形一下，烙至一面定型，翻面，两面金黄即可。