快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼
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100遍不会厌的早饭
用料
| 火腿肠 | 2根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香葱 | 2-3根 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼的做法
备料：葱切成1cm左右小段，火腿肠、洋葱切丁（洋葱不要切的过细，洋葱颗粒可以增加蛋饼口感）
蛋糊：4个鸡蛋打散，加入两汤勺玉米淀粉（面粉也可以），加入黑胡椒粉，搅拌均匀至无粉颗粒
蛋饼糊：将配料倒入蛋糊，加入适量盐，搅拌均匀
煎蛋饼：平底锅加入黄油，黄油融化后加入蛋饼糊，摊均匀，煎3分钟左右至表面基本凝固，翻面再煎1-2分钟
出锅，撒上黑胡椒，切成八等分，装盘
小贴士
用料为10寸蛋饼大小，撒上番茄酱味道更佳
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