一人份葱油拌面

这个菜谱适合一个人吃一顿的量。
适合厨房新手的做法。
葱油，拌面调料一次用完不会浪费。
步骤图待补。

用料  

一人份葱油拌面的做法  

1. 先炸/煎葱油，将葱洗净切段备用，热锅加油，油的量类比煎三个荷包蛋鸡蛋的量。因为只用一顿，不建议放太多。油烧热后，将葱下锅，煎到葱色变焦后，将葱油倒出备用。（葱段我扔了，因为拌面用不上，大家自行决定吧）

2. 将准备好的老抽，生抽，糖加入小碗中搅拌均匀。然后凭口味酌量加盐，鸡精/味精。调好后备用。

3. 起锅烧沸水，放入面条，再放一点点盐（不是为了调味，是让面条更筋道，防止面糊）。面熟之后（此处判断面条内部不夹白）。沥水捞出锅，放入盘中，依次倒葱油，再倒酱汁。我最后还放了2克左右的米醋。味道刚刚好。谢谢观看，仅供参考。

小贴士

建议不要将酱汁倒入葱油里面，一人食的厨房小白这样做只会徒增麻烦，因为会出现水油分离等尴尬情况的。最后拌面时，葱油和酱汁分开放，不会影响口感的，真的不需要熬酱。