葱香火腿卷

用料  

葱香火腿卷的做法  

1. 和面的步骤忘了拍照，只能口述了，准备一个大碗，放入10克白糖，往里倒入温水（不要太烫丿，搅拌几下让白糖融化，后倒入8克酵母，不用搅拌，静置3一5分钟，水面上漂着一层泡沫，就是己经发酵好了，用这个方法发面，百分之百成功且快速发好，把800克面粉放入盆中，倒入一勺玉米油，把己激活的发酵水一点一点倒入，边搅拌，面成块状用手揉成光滑面团，铺上保鲜膜醒15分钟，15分钟后面团放大，用手摸柔软并有蜂窝状就是已经醒好，拿出来赶成如以上图，

2. 切好的葱花洒少许胡椒粉调味

3. 火腿肠用刀压碎

4. 刷上油和抹盐，没有刷子，用手也可

5. 洒葱花

6. 洒火腿肠

7. 因为太宽，切成两半

8. 成这样长方型，然后折叠

9. 折叠好，切成小段

10. 醒2分钟，两面抹油，（或者不抺也可）

11. 锅抺油，小火煎两面金黄

12. 装好盘

13. 葱香味浓郁，口感相当