葱香火腿土豆蛋烘饼

用料  

葱香火腿土豆蛋烘饼的做法  

1. 土豆去皮切丝 在水中泡几分钟去除淀粉

2. 火腿或培根切片备用

3. 将土豆丝放入大碗中，打入鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀

4. 在碗中加入少量的清水，并放入火腿，继续搅拌

5. 在碗中翻入调料（盐、鸡精、花椒等等）

6. 热锅，倒入色拉油，将油热至6分熟。倒入搅拌好的蛋和土豆等。

7. 慢慢将蛋摊开，然后一面煎金黄过后，将蛋饼翻面。几十秒后出锅。切成披萨块状装盘。

小贴士

淀粉的量要把握好。
在煎蛋的时候要注意整体的形状，出锅的时候也要十分小心哦