平底锅版香蕉一口酥

跟烤箱相比，用平底锅煎更省时（省去预热时间），而且对表面上色程度更容易控制，煎过以后，香蕉表面的焦糖化让它更加软糯、甜香，早餐一口一个超幸福( ⸝⸝⸝⁼̴́⌄⁼̴̀⸝⸝⸝)

用料  

平底锅版香蕉一口酥的做法  

1. 速冻飞饼取出来稍微解冻，到可以弯曲包裹住香蕉的程度就可以，太硬会裂开就不好包了

2. 用飞饼包裹住香蕉（解冻后的飞饼软软的很容易拉开，只要保证飞饼完全包裹住香蕉就可以了）

3. 将飞饼香蕉切成1.5cm左右的小段。切的时候很容易将飞饼拉扯大，导致飞饼不能跟香蕉完全贴合，这个没关系，后面煎的时候飞饼会膨胀将香蕉完全裹住，不影响卖相。

4. 小火将黄油融化（全程小火，否则黄油焦化过度），将香蕉酥慢慢煎到两面焦黄

小贴士

必须全程小火，尽量不要太执着于表面的焦黄。黄油过度焦化以后会发苦影响风味，介意的可以换成其他油。