熟醉蟹和虾—嗲
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![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 大闸蟹 | 10只 |
| 大头虾 | 500克 |
| 薄盐生抽 | 1000ml |
| 花雕酒 | 1000ml |
| 陈皮 | 若干 |
| 香叶 | 若干 |
| 冰糖 | 200克 |
| 八角 | 若干 |
| 桂皮 | 若干 |
| 柠檬 | 1个 |
| 红枣 | 4-6颗 |
熟醉蟹和虾—嗲的做法
10只公蟹，每只有3两多点（公母随意）
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
大头虾1斤（买蟹的时候刚好看到便宜的虾，正好一起醉）
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
薄盐生抽1升、黄酒1升、柠檬1个、八角少许、桂皮少许、香叶少许，红枣若干、新会陈皮少许、冰糖200克
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生抽和所有香料小火慢慢熬10分钟
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大闸蟹冷水大火蒸20分钟。虾用加了大葱、姜和料酒的水汆熟。
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
熬好的料汁自然冷却后加入黄酒
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大闸蟹和虾放入密封盒，加入混合后的料汁，放入冰箱冷藏24小时后即可食用。
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
30小时开吃，味道刚刚好😋
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
虾醉了两天，味道嗲了伐得了😋
![熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "熟醉蟹和虾—嗲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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